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【朵莉甜廚】經典

一位女孩，遠渡重洋到法國藍帶取經，為了想把生活小確幸分享給每一個人，希望每一個人都能擁有甜甜的幸福。





提供手工餅乾、季節水果塔、法式馬卡龍、特色法式甜點、各式塔類，以當日現場提供為主，超值推採用進口材料，不添加防腐劑，請安心食用。



特別推薦：手工餅乾、可麗露、檸檬塔、法式馬卡龍、抹茶塔、翻轉蘋果塔、泡芙醺鮭魚沙拉、義式肉醬泡芙堡、泰國蝶豆花冰茶

 卡士達藍莓塔

綿密香甜的卡士達醬，搭配上帶點微酸滋味的藍莓，精緻的水果塔造型，口感酥脆中有著藍莓特有的酸甜，超級享受。

栗子蒙布朗

秋冬季最適合品嚐的栗子蒙布朗，濃郁的滋味香甜不膩口，栗子迷人的香氣，更是許多女孩們最愛的滋味。

莓果の戀

冬天正是草莓盛產的季節！嚴選新鮮的草莓搭配上酸甜果醬，精製出迷人的莓果滋味，香甜帶點微酸的風味，連小女孩也愛不釋口。

法式檸檬塔

70%生巧克力塔

草莓塔

抹茶白巧塔

白與綠的完美切割，更有著特有的茶香撲鼻，微帶澀的抹茶滋味，搭配上香甜的白巧克力，意外地迸出獨特的口感。

翻轉蘋果塔

大塊的蘋果豪邁地切片於上，搭配上主廚特調醬汁燉煮，讓蘋果的滋味更添上乘，酥脆的塔皮一口咬下，蘋果迷人的酸甜在嘴中繚繞不散。

可麗露

泰國蝶豆花冰茶

時下超夯的蝶豆花飲品，有著豔麗吸睛的獨特藍紫色調，就宛如一朵盛開的花，讓人深深陶醉。

本店蛋糕皆由L阿拉伯糖製作

簡約中帶點趣味性的質感裝潢，大片的玻璃採光，讓暖陽溫和地照耀進室內，細細的品嚐著主廚的藍帶細緻手藝，體驗法式的優雅步調。











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中國時報【報導、攝影陳志東】

蓮花出汙泥而不染，事實上蓮藕粉也潔白得讓人難以想像出自於汙泥。每年夏季，台南白河蓮花季吸引眾多遊客到訪，除了感受花海浪漫也品嘗新鮮蓮子鮮美，但蓮花季之後呢？花謝之後，不再美麗的蓮花田怎麼了？答案就在這個季節的蓮藕採收裡。

或許多數人不知何謂蓮藕粉。蓮藕粉是老一輩用來止咳、降火氣或養生的傳統保健食品，其做法是將蓮藕從蓮花田泥地中挖出，經過洗淨、榨泥、搓洗、沉澱、收乾，然後刮削成薄片後以太陽曬乾，最後成為片狀乾燥物，吃的時候加點熱水化開，就形成如勾芡般的濃稠飲料。

由於做工繁複，蓮藕粉一向不是便宜食材，通常一斤600公克產地價約450元起跳，然而只要看過，就知那過程艱辛，只要喝過，就很容易為那大地天然香韻滋味而著迷。

泥裡挖蓮藕 寒風中搓洗

蓮藕粉是這樣來的。每年農曆12月農夫將帶有生長根的蓮藕種植於水田中，之後定期照顧、施肥，等到隔年農曆３月起蓮花會陸續長大綻放，這時就是我們熟知的夏日蓮花季。

蓮花平均每朵開７天，凋謝之後會長出蓮蓬，再等20天後就可採收蓮子。蓮子採完後蓮花田會逐漸凋零枯萎，滿園綠意不再，並等幾個月後直到農曆11、12月，也就是此時，正是蓮藕成熟季節。

蓮藕深埋於枯萎的蓮花田汙泥中，要將其挖出十分費力，早期農夫以人力挖掘，現在則一家家排隊僱請山貓，這個季節到台南白河蓮花田，路上山貓比野貓還要多，處處可見農民忙做蓮藕粉場景。

製程極繁複 跟時間賽跑

山貓挖掘蓮藕通常從清晨開始，挖出後要立即檢視，將留有生長點的蓮藕挑出當成隔年種苗，其他則稍微整理清洗後送往壓榨廠以機器搾成泥。蓮藕榨成泥後由農家帶回，之後在寒風中以冷水搓洗，就如洗愛玉子般將粉洗出，讓蓮藕汁沉澱、過濾、換水，再沉澱、再過濾、再換水，每隔4小時重覆一次，一偷懶就容易酸臭。

歷經至少24小時的沉澱過濾程序後，最後水中的蓮藕粉會逐漸沉澱在底部，這時再將其取出、收乾，放進碗中，然後將已凝結成乾塊哪裡買的蓮藕粉刮成一片片薄片在太陽下曝曬，約過2、3天整個乾燥後包裝完工。

就如製茶般，蓮藕粉的產製也需跟時間賽跑，每個製程環環相扣，產季期間農民永遠睡眠不足，這才知道，本草綱目中載明具有降火氣等多種功效的蓮藕養生品，卻是蓮農拚著旺盛肝火做出的產品。

■Index精選優惠

★白河蓮農黃綿╱台南市白河區竹門里128-21號╱06-6855930╱蓮藕粉每包600克450元，運費另計，可貨到付款

★白河鎮農會╱台南市白河區三民路385號╱06-6850923╱蓮藕粉每包600克550元，運費另計

下面附上一則新聞讓大家了解時事

（中央社記者黃旭昇新北市31日電）新北市淡水警分局表示，新北市106年元旦升旗典禮，1日將於淡水金色水岸舉行，為維持交通順暢，元旦上午6時起至12時為止交通管制，呼籲民眾多搭大眾運輸系統前往。

新北市元旦升旗典禮以往在東北角的貢寮三貂角及市民廣場舉辦，106年移師到淡水金色水岸舉辦元旦升旗典禮，推出淡水河水上升旗典禮，將旗桿架設在船上，國旗船隊壯闊排開，在金碧輝煌的淡水河上。

鄧公國小合唱團將領唱國歌、國旗歌。17艘遊艇列隊護送升旗主船水上升旗。市府歡迎大家，以各種國旗裝造型，參加別開生面又有意義的活動。

市府民政局表示，上午8時，活動結合市府動健康政策，邀民眾健行，闖四關免費暢遊古蹟，用健康活力迎接嶄新的一年，以健走闖關認識淡水古蹟，並養成每天健走1萬步的習慣，還可獲贈限量的元旦升旗紀念運動巾。

民政局表示，健走闖關結合淡水古蹟，規劃健走路線，全長近6公里，共計約1萬600步，並設計4道關卡，由裝扮成海關碼頭的侯威爾、滬尾炮台的劉銘傳、紅毛城的英國安東尼總督、及淡水長老教會的馬偕博士等關主，陪大家一起動健康玩遊戲。

警方表示，為維持活動現場週遭交通順暢，將從當天上午6時起至12時止，實施道路交通限制，限制範圍包括淡水區中正路2段、沙崙路口以東，中正路8巷口以西，中正路沿線淡水區道路。汽、機車進出管制，但區內居民車輛及公車除外。 1051231

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